从高加索古村到东非宫廷：拉克族的匠艺传奇与烟火日常

　　俄罗斯境内的拉克族人口超过十七万三千，其中绝大多数定居在达吉斯坦共和国。该民族的历史核心聚居地是始建于公元５世纪的库穆赫（Кумух），这座村镇距离达吉斯坦共和国首府马哈奇卡拉约一百公里，中世纪时期曾是多个拉克人政权的都城。

　　拉克人是北高加索最早皈依伊斯兰教的族群之一。公元7世纪，伊斯兰教随阿拉伯征服者传入这片区域，库穆赫正是当时重要的宗教传播中心。坐落于此的主麻清真寺（джума-мечеть）始建于779年，是俄罗斯境内现存历史最悠久的清真寺之一。

达吉斯坦拉克人村庄库穆赫的俯视图

　　拉克族的珠宝制作工艺声名远播，影响力甚至延伸至俄罗斯帝国疆域之外。20世纪初，两名出身库穆赫的拉克族珠宝匠人兄弟前往阿比西尼亚（埃塞俄比亚）（Абиссинию (Эфиопию)），他们打造的饰品深得孟尼利克二世皇帝（император Менелик II）赏识，皇帝随即邀请二人留居当地，并授予高级官职。

19世纪末至20世纪初拉克人的饰物库穆赫

　　拉克族的传统饮食有着鲜明的民族特色，其中最具代表性的主食是肉馅烤饼克亚奇（къячи）。另一道广为流传的经典菜式是拉克欣卡尔（лакский хинкал），也称作加夫库里（гьавккури），制作方式是将捏成耳状或贝壳状的面块放入肉汤中煮熟，搭配肉块与酱汁一同食用。

拉克式肉馅烤饼克亚奇

　　千年山城沉淀着族群的历史根脉，传世匠艺留下过跨地域的文化印记，家常风味承载着代代相传的生活传统。这些散落在历史与日常中的细节，共同勾勒出拉克族的文化面貌，也成为北高加索多元民族图景中极具辨识度的组成部分。