俄罗斯民族：绍尔人（шорцы）

　　绍尔人（шорцы）是西西伯利亚人数稀少的突厥语民族，总人口数量约一万人，大部分族人居住在克麦罗沃州境内。该族群的语言与文化，和阿尔泰民族的关联最为紧密。

　　绍尔人在当代以娴熟的狩猎技艺为人熟知，在古代则凭借精湛的金属锻造工艺闻名。据当地传说，绍尔工匠打造的刀刃质地坚硬锋利，能够轻易划破厚重锁子甲，效果如同裁切普通纸张，获得成吉思汗麾下将士的赞叹。

　　佩尔本饺子是绍尔民族的传统特色主食。这款特色食物以黑麦面粉制作外皮，馅料由切碎的马肉、鹿肉或牛肉搭配松子制成。佩尔本饺子的烹煮方式较为特殊，普遍采用牛奶煮制，而非清水煮制。

　　每年1月19日，绍尔人都会庆祝名为“枪械节”（Мылтык Пайрам）的传统节日。节日期间，当地民众传承古老的狩猎传统，向年轻一代传授相关民俗知识，同时举办各类体育竞赛。族人会制作佩尔本饺子，在其中放置各类小型象征物件，这类物件在当地民俗中对应不同的运势寓意。

　　稀少的族群人口、世代传承的狩猎与锻造技艺、独具特色的传统饮食以及专属民俗节日，构成了绍尔人的完整族群文化特质，留存着西西伯利亚少数民族独特的人文印记。