俄罗斯民族志：高加索的安迪人，与他们挡过子弹的斗篷

　　安迪人（андийцы）是北高加索的土著少数民族之一，人口约一万七千，族称来自达吉斯坦共和国（Дагестан）西部博特利赫区（Ботлихский район）的安季村（Анди），他们大多聚居于此。

　　安迪人以传统的布尔卡斗篷闻名。这种披风斗篷（плащ-накидка）没有袖子，用粗糙的山羊毛擀毡制成，质地密实，既能挡风雨，又能抵御马刀和匕首，据一些资料称，甚至能挡住子弹。

　　博特利赫区的安迪村克万希达特利（Кванхидатли），是地球上少有的几处仍以手工取盐的地方。这种古老而费力的方法敌不过工业生产，正慢慢变成旅游项目。

　　安迪人的传统菜肴是日日加拉（жижигала），用番茄酱汁加香料炖牛肉，配上切碎的蔬菜；同样受欢迎的还有欣卡尔（хинкал），薄薄的面片就着煮肉、肉汤和蒜酱一起吃。

　　一件斗篷、一处盐井、一道炖菜，安迪人的生活智慧就藏在这些具体物件里。擀毡的手艺延续着山地民族的坚韧，手工取盐的古老方法，则在时代变迁中找到了新的位置。