莫斯科六家以色列风味餐厅探访

　　Dizengof/99 位于波克罗夫斯基林荫大道8号1栋（Покровский б-р, 8, стр. 1），是一家在莫斯科和圣彼得堡都有分店的连锁咖啡馆。食客喜欢它，更多是因为菜单丰富，罗列着各式鹰嘴豆泥、法拉费等中东菜肴，而不仅仅是雅致的装修。餐厅还供应只在晚间或周末推出的套餐，比如配酸奶油的土豆煎饼，或是配无酵饼丸子和熏牛肉的拉面。全天可以点按个人口味搭配的组合式早餐；店家还欢迎顾客带宠物前来，会为宠物准备吃食和垫子。

　　Saviv 位于彼得罗夫卡街30/7号（ул. Петровка, 30/7），店名里暗含着品牌主厨女儿萨拉的名字与城市名特拉维夫。餐厅主打“智能舒适餐”，菜单汇集以色列、意大利和希腊风味：鹰嘴豆泥、巴巴甘努什、穆哈马拉和塔拉马沙拉四味拼盘，配腌柠檬的沙拉，羊肉多尔马，牛肉无酵饼千层面。招牌甜品“巴布卡慕斯”是提拉米苏与巧克力巴布卡蛋糕的混合体，为了它，不妨从城市另一头专程赶来。

　　Mitzva 位于皮亚特尼茨卡亚街3/4号1栋（ул. Пятницкая, ¾, стр. 1），是一家藏在皮亚特尼茨卡亚街不起眼拱门后的酒吧，要穿过一扇没有任何标志的门。进门是一间略带哥特风格的地下室，彩色玻璃上绘有“全视之眼”。菜单从配芝麻酱的沙克舒卡和香气扑鼻的自家哈拉面包、鸡汤配法拉费皮塔饼，到多人共享的梅泽拼盘，再到椰枣派配冰淇淋——冰淇淋用自家以葡萄干和杏干浸泡的逾越节酒制成。

　　“耶路撒冷”餐厅位于大布龙纳亚街6号3栋（ул. Б.Бронная, 6, стр. 3），开在大布龙纳亚犹太会堂的顶层。这里供应符合犹太教规的菜肴，以色列风味与高加索风味在菜单上交叠：法拉费与福什马克相邻，烤羊肉串与卢拉烤肉串并列，传统沙克舒卡也在其中。天气暖和时，客人可以坐在露台上，眺望老莫斯科的街巷与民居。

　　“列哈伊姆”餐厅位于大斯帕斯格利尼谢夫斯基巷10号3栋（Большой Спасоглинищевский пер., 10, стр. 3），设在莫斯科合唱犹太会堂内，供应以色列、东方和创意菜肴。会堂本身是这座城市犹太人社团最古老的宗教建筑，参观历史与用餐可以一并完成。菜单几乎包罗万象：从鹰嘴豆泥、洛比奥，到酥脆的羊鱼和阿什肯纳兹卷心菜卷。

　　“里雄”咖啡馆位于奥布拉佐夫街11号1A栋（ул. Образцова, д. 11, стр. 1А），开在犹太博物馆与宽容中心内。喜欢吃鱼胜过吃肉的食客会尤其欣赏这里的菜单：鲤鱼饼与番茄酱炖鲻鱼“赫拉伊梅”之外，还有芝麻酱南瓜照烧三文鱼。