俄罗斯民族图鉴：北高加索的传统突厥族群库梅克（КУМЫКИ）人

　　库梅克人（КУМЫКИ）是北高加索地区人口规模最大的突厥语民族。俄罗斯境内的库梅克人口总量超过56.5万，主要聚居在达吉斯坦共和国。业内流传最广的溯源说法显示，该族群名称源自中世纪活跃的强大游牧民族库曼人，也被称作波洛伏齐人。

库梅克人——达吉斯坦原住民

　　库梅克语曾长期作为北高加索地区的通用交际语言，后续逐步被俄语取代。车臣族群将库梅克语称作“市集语言”，对应其广泛应用于区域商贸交流的特性。俄国作家列夫·托尔斯泰、诗人米哈伊尔·莱蒙托夫，都曾学习掌握库梅克语。

卡玛匕首，带鞘，大师级巴扎莱刀刃（巴扎莱是居住在高加索和俄罗斯的库梅克工匠家族，起源于上卡扎尼什切村）。

　　库梅克族群历代传承精细的金属锻造工艺，擅长制作各类冷兵器与装饰枪械。族群打造的匕首、军刀，以及镶有金银纹饰的枪械制品，凭借精良工艺，在高加索以外的广阔区域广为流传。法国作家大仲马在俄罗斯游历期间，曾专门记录下库梅克人精湛的手工锻造技艺。

库尔泽饺子

　　库梅克族群拥有特色鲜明的传统饮食体系，欣卡尔是当地核心主食，制作方式为将无酵面块放入肉汤中煮熟。库尔泽饺子、浓郁肉汤肖尔帕、葡萄叶包裹肉馅制成的多尔玛，都是当地流传已久的特色菜品。

　　族群独特的起源渊源、传承已久的通用语言、标志性的手工锻造技艺与本土饮食文化，构成了完整的库梅克族群文化体系，也是北高加索地域民俗文化的重要组成部分。